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Sopa de Calabaza
Comunidad Amec
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Te gusta la sopa? ¿Cuál es tu preferida? ¡Compartimos esta receta ideal para estos primeros fríos!

Ingredientes

1 calabaza mediana hecha puré.

100 gramos de queso crema.

500 ml de agua

sal y pimienta a gusto

Preparación

Licuar la calabaza hervida con el agua, agregar el queso y salpimentar a gusto.

Cocinar hasta que levante hervor.

Retirar y servir con una cucharada de queso crema y alguna hoja verde, como ciboulette, menta, albahaca o perejil.

También les recomiendo servir con una rica tostada con aceite de oliva y alguna especia.

¡Que les quede rico!

Lavar bien por fuera, cortar, quitar las semillas, se puede hervir u hornear hasta que esté bien cocida pronta para hacer puré.
Elegir un queso crema bajo en calorías, da sabor y nos cuida.
Las tostadas se pueden hacer con pan de ayer, cortandolo en rodajas bien finas o en tiras. Frotalo con ajo y agregale aceite de oliva. Al aceite podes agregarle hojas de laurel, romero, granos de pimienta, orégano, etc. ¡de esta manera va a quedar muy sabroso y perfumado!
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