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Chatear
Postre Chajá
Comunidad Amec
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Una clásica receta uruguaya para compartir con la familia y amigos.

Ingredientes

Bizcochuelo:

6 huevos,
1 taza azúcar,
2 tazas harina,
1 cucharadita vainilla.

Relleno:

1 lata duraznos en almíbar,
½lt crema doble,
4 cucharadas azúcar impalpable,
1 cucharadita vainilla,
300g merengues secos.

 

Preparación

Bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar y vainilla durante 15´ retirar la batidora e incorporar la harina cernida en forma envolvente volcar en un molde de 24cm con papel en el fondo, llevar a horno de 170º unos 35´o hasta que al pinchar se note cocido, retirar, desmoldar, dejar enfriar. Aparte batir un poco la crema doble, agregar el azúcar impalpable y vainilla hasta tener chantilly firme.

Armado: Colocar en un molde trocitos de bizcochuelo, poner crema chantilly luego trocitos de duraznos y merengues, volver a repetir siguiendo el orden y apretando bien con las manos hasta terminar, dejar en heladera 2 horas. Desmoldar y cubrir con el resto de crema y de merengue.

 

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