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Pastel de papas
Comunidad Amec
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Ingredientes

- 1 ½ kg de papa blanca (de preferencia)
- 3 huevos
- 350 gr de queso blanco
- 1 barra de manteca
- 1 taza de leche condensada
- anís entero y sal.

 

Preparación

Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas. Tratar de que las rodajas sean homogéneas para que se cocinen al mismo tiempo. Preparar una fuente para el horno y untarla con manteca. Colocar las papas en rodajas intercalando con pequeños trozos de manteca y formar diferentes capas intentando que queden homogéneas.

 

En un recipiente, batir a punto nieve las claras de huevo, colocar la leche poco a poco, también la sal y el anís. Añadir esta mezcla a la fuente con las papas hasta cubrirlas por completo.

 

Colocar en rodajas el queso sobre el pastel. Prender el horno a una temperatura de 180 °C, dejar que este se caliente por 15 minutos antes de colocar la fuente. Cuando ya haya pasado este tiempo introdúcelo y déjalo cocinar por 35 minutos.

 

Retirar la fuente del horno y servir en porciones cuadradas.

 

¡Que lo disfrutes! 

 

¡Una receta que nos gusta mucho, es fácil de hacer y muy sabrosa!
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