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Crema de brócoli y coliflor
Comunidad Amec
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Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 1 coliflor
  • Aceite de oliva
  • 1 ajo picado
  • Media cebolla morada
  • Crema de leche
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

 

Preparación

Picar el brócoli y la coliflor, dejando el tallo y las hojas de lado. Luego, hervir hasta que queden a punto. Mientras tanto, freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté tierna y suelte su sabor. En una juguera, o usando un triturador de mano, mezclar el brócoli, coliflor y el sofrito de cebolla y ajo. Agregar, además, el queso y la crema hasta que logres la textura que desees, y termina con un toque de sal y pimienta.

¡Deliciosa!

 

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