Crema de brócoli y coliflor
Comunidad Amec
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 coliflor
- Aceite de oliva
- 1 ajo picado
- Media cebolla morada
- Crema de leche
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación
Picar el brócoli y la coliflor, dejando el tallo y las hojas de lado. Luego, hervir hasta que queden a punto. Mientras tanto, freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté tierna y suelte su sabor. En una juguera, o usando un triturador de mano, mezclar el brócoli, coliflor y el sofrito de cebolla y ajo. Agregar, además, el queso y la crema hasta que logres la textura que desees, y termina con un toque de sal y pimienta.
¡Deliciosa!