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Chatear
Crema catalana
Comunidad Amec
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Prueba esta deliciosa crema, es ideal para cuando quieres algo dulce y no puedes comer harina.

Ingredientes

750 ml de leche entera

200 gramos de azúcar

50 gramos de maizena

6 yemas de huevo

Cáscara de un limón

 

 

Preparación

Diluir la maicena en leche y reservar. Batir bien el azúcar con las yemas hasta que alcancen un color más claro y doblen su tamaño. Por otro lado llevar el resto de la leche a fuego moderado junto con la cáscara de limón.

Una vez que hierve la leche, bajar el fuego al mínimo, remover la piel de limón e incorporar las yemas batidas mezclando suavemente hasta que se hayan integrado totalmente, a continuación agregar la maizena diluida en leche y revolver hasta que espese.

 

Retirar del fuego y servir en recipientes individuales. Poner azúcar por arriba y quemarla hasta que dore. Llevar a la heladera y luego ¡a disfrutar de este rico postre!

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