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Buñuelos de lechuga al horno
Comunidad Amec
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Esta receta queda muy rica y mucho más saludable para cuando tenés ganas de ¡comer unos deliciosos buñuelitos!

Ingredientes

3 huevos 

250 gramos de harina leudante

120 cc de leche

1 cucharadita de polvo de hornear 

150 gramos de lechuga lavada y cortada en tiritas finas 

sal a gusto

rocío vegetal para el molde

un molde de muffin o muffera  o muffinera de 12 

 

Preparación

Preparamos la lechuga, lavada, escurrida y cortada en tiritas.

Prendemos el horno a  170/180°.

Batimos los huevos, añadimos la sal y batimos más. Agregamos la leche y batimos otro poquito.

Le agregamos la harina y el polvo de hornear y batimos bien hasta que se haga una pasta medio densa.

Agregamos la lechuga y mezclamos con una cuchara hasta que quede bien integrada.

Rociamos los moldes con el rocío vegetal y colocamos una cucharada en cada hueco.

Llevamos al horno durante 25 minutos. Comprobamos con un palillo o cuchillo si está cocido (debe salir limpio, sin mezcla). Si no está, los dejamos 5 minutos más, sino retiramos y dejamos bajar un poco la temperatura y emplatamos.

¡Y a disfrutar!

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