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Budin de manzana light
Amanda González [ Ver Perfil ]
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Ingredientes

- 150 grs de ricota bajas calorías. - 1 cda de polvo de hornear. - 4 manzanas verdes ralladas. - 1 cdta de esencia de vainilla. - 6 cdas de leche en polvo descremada. - 3 yemas. - Cáscara rallada de tres naranjas. - Jugo de tres naranjas. - Edulcorante líquido a gusto.

Preparación

Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante.

Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite.

Hornear a fuego moderado durante 45 minutos.

Entibiar y luego desmoldar.
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