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Bizcocho de yogur
Comunidad Amec
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Especiales para la hora de la merienda, casero es mejor.

Ingredientes

  • 125 gr. de yogur natural.
  • 2 medidas del yogur de azúcar.
  • 3 medidas de yogur de harina.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sódio.
  • sal.
  • 1 naranja (su jugo).
  • 1 cucharada de azúcar impalpable para espolvorear. 

Preparación

  • Tomar un vaso de yogur individual, poner en un bol grande, limpiando el envase bien, para utilizarlo luego como medida para los demás ingredientes.
  • Añadir azúcar, harina, los huevos, el aceite, el bicarbonato de sódio, una pizca de sal y la mitad del jugo de naranja y revolvemos bien.
  • Verter la mezcla en un molde hondo enmantecado con manteca, llevar a horno, previamente calentado a 180ºC. unos 30 minutos, hasta que al introducir un palillo, éste nos salga limpio.
  • Verteremos el resto del jugo de naranja, por encima, y dejar reposar antes de desmoldar, hasta que se enfríe.
  • Desmoldar sobre un plato grande.
  • Tamizar con azúcar impalpable.
  •  

    Hay muchas cosas deliciosas que se pueden cocinar cuando es preciso seguir una dieta sin gluten ¡así que aquí va una idea!
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